| 새우야채구이
준비할 재료
냉동 새우 13마리, 샐러드용 야채 적당량, 토마토 ⅓개, 버터 1큰술, 화이트와인 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 준비한다.
만드는 법
1 중간 크기의 냉동 새우는 해동해 머리를 자르고 껍질을 벗긴다. 이때 꼬리는 그대로 놔둔다.
2 야채는 씻어 먹기 좋은 크기로 채썰고, 토마토는 저며 썬다.
3 손질한 새우를 꼬치에 꿴 후 버터 두른 팬에 붉은색이 돌도록 굽는다. 굽는 도중에 와인을 뿌리고 소금과 후춧가루로 간을 한다.
4 접시에 야채와 토마토를 담고 그 위에 새우꼬치구이를 얹어 낸다.
브로콜리감자수프
준비할 재료
브로콜리 100g, 감자 1개, 양파 ¼개, 버터 1큰술, 우유 1컵, 생크림 4큰술, 소금 약간
■ 만드는 법
1 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2 감자와 양파는 손질해 굵직하게 다진 후 달군 냄비에 버터를 두르고 타지 않게 볶는다.
3 ②에 우유를 넣고 불을 약하게 줄인 다음 저어가며 끓이다가 생크림과 브로콜리를 넣고 잠시 더 끓인다.
4 수프를 불에서 내리기 전에 소금으로 간한다.
/박명자 기자 정리 | 
http://www.hmzxinwen.com/news/3368
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